10道美味的腐竹做法，教你如何做出口感酥脆、味道香浓的腐竹菜肴
10道美味的腐竹做法,教你如何做出口感酥脆、味道香浓的腐竹菜肴。
1.准备食材:腐竹、香菜、大蒜、干辣椒。
2.把大蒜、干辣椒剁碎,腐竹泡发后剪成段。
3.腐竹切段后,放入沸水中煮一分钟后捞出,控干水分备用。
4.把所有的食材倒入碗中,加入一勺干淀粉、一勺一勺盐、一勺鸡精,
5.把花生油倒入锅中,烧热。
6.放入干辣椒碎、大蒜碎、盐、鸡精,
7.把腐竹和花生油倒入锅中,大火加热至冒烟,倒入腐竹翻炒。
8.炒至腐竹变软后,关火,出锅装盘。
9.把大蒜剁碎,干辣椒剁碎,香菜切碎。
10.把腐竹和花生油倒入锅中,大火加热至冒烟,倒入蒜末、辣椒碎、香菜碎,
11.把花生油倒入锅中,烧热。
12.放入腐竹翻炒。
13.翻炒片刻,关火,出锅装盘。
笋干250克,干红辣椒、干辣椒、花椒、盐、味精、植物油、姜、葱、蒜、胡椒粉、白芝麻。
1.干红辣椒剪成段,姜蒜切片,葱白切成段,蒜切片,胡椒粉、芝麻混合调成汁备用。
2.将豆腐皮切成厚片,放入锅中,倒入调好的汁,煮10分钟左右,至汤汁收干即可。
腐竹性味甘、平,归脾、胃经,腐竹富含多种营养物质,具有很好的食用功效,对于身体有很好的调理作用,对于人体有很好的保健作用,腐竹能够有效预防便秘,对于预防肠胃疾病有很好的作用,腐竹还具有很好的降血压和预防冠心病的作用,对于身体有很好的调养作用。
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