2021年米粉节日期揭曉！米粉节是哪一天？全面解析2021米粉节日期
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【材料】:五花肉300克,米粉50克,水150毫升,葱1根,姜1小块,八角1个,料酒1大匙,生抽1大匙,老抽1/2大匙,白糖1/2大匙,盐1/2小匙,胡椒粉1/4小匙,鸡精1/2小匙
1、五花肉切小丁,葱切段,姜切片,八角切粒,葱白切段。
2、将五花肉丁放入碗中,加2大匙料酒、1大匙生抽、1/2大匙白糖、1/2小匙胡椒粉、鸡精、盐,用手抓匀,腌制15分钟。
3、在米粉中加入适量清水,充分抓匀,使之更加入味。
4、炒锅中倒入油,大火烧热后转小火,将腌制好的五花肉丁,葱姜和八角放入锅中,小火慢慢煎炸至五花肉出油。
5、将煎炸好的五花肉捞出,控干多余的油分。
6、锅中倒入适量油,油温5成热时,放入葱姜蒜,炸出香味后,放入肉丁,转大火,迅速翻炒至肉变白。
7、加入生抽、1小匙料酒、1/2小匙盐、1/2小匙白糖,
8、将炒好的肉丁盛出备用。
9、炒锅中倒入1大匙油,待油热后,放入葱姜和八角,炒出香味后,放入炸好的五花肉丁,调入1小匙生抽、1/2小匙白糖、1/2小匙盐、1/2小匙鸡精,
10、将炒好的肉丁盛出备用。
11、炒锅中倒入适量油,待油热后,放入葱姜蒜和八角,炒出香味后,放入五花肉丁,转大火,迅速翻炒至五花肉变白。
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