2022最全茼蒿炒肉的做法大合集，快来学习各种口味的烹饪技巧！
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蒜蓉剁椒的做法:
1、蒜头剥去外皮洗净,切碎,剁成蒜末,剁椒也可自行搭配。
2、肉片加入一勺料酒,一勺生抽,少许白糖,半勺老抽,半勺生粉,少许清水,拌匀,腌制半个小时。
3、将蒜末和剁椒混合,加入盐、适量生抽、少许香油,搅拌均匀,腌制半个小时。
4、锅中放油,放入肉片,肉片变色后,翻炒至肉片变色,捞出,盛出。
5、锅中放油,放入蒜末和剁椒,翻炒几下,盛出。
6、锅中再加入少许油,放入剁椒,炒出香味后,倒入剁椒,一起翻炒。
7、倒入肉片,翻炒至肉片变色,放入适量的盐、适量的生抽,翻炒均匀即可。
8、一盘香喷喷的剁椒肉就做好了。
主料:长茄子500g
辅料:猪肉100g、青椒20g、红椒20g、蒜蓉辣酱、鸡精、生抽、老抽、蚝油、油、糖
1.准备好所有食材。
2.茄子洗净去蒂,切成滚刀块,青红椒切块。
4.锅中放油,放入蒜末、剁椒,炒出香味。
5.倒入茄子块,翻炒至茄子变软,加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、糖,翻炒均匀。
6.倒入青红椒块,翻炒均匀即可。
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THE END
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