30分钟搞定！家常晚饭吃点啥好呢？快来看看这些简单又美味的菜谱！

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豆腐1块,油适量,盐适量,酱油适量,姜粉适量,葱花适量,白糖适量,香菜适量,花椒粉适量,香油适量

1.将豆腐切成方块,用盐和油腌一下,葱、姜、花椒粉、白糖、酱油、香菜切成细末备用。

2.将豆腐用盐和油腌一下,下锅煎至金黄,加入葱花、姜末、盐、酱油、香菜末翻炒几下即可出锅。

茄子,青椒,大蒜,生抽,白糖,水淀粉

1.茄子洗净,切成滚刀块,青椒切成块,大蒜切成小片

2.锅中油热后,放入茄子和大蒜片,翻炒几下,放入生抽,白糖,水淀粉,继续翻炒几下,最后用水淀粉勾芡即可。

茄子,肉末,盐,油

1.茄子洗净切块,肉末用少许盐、生抽、油拌匀。

2.锅烧热放油,倒入茄子炒至7成熟盛出。

3.锅中放油,油热后放入肉末煸炒,炒至肉末变白,加入煸好的茄子,翻炒均匀,加入适量盐和鸡精调味即可。

茄子炒熟了就不会变色了。

茄子富含维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

对于容易长痤疮、生疮疖的人,尤为适宜。