30款家常炖鸡做法大全，让你轻松掌握多种美味又营养的炖鸡做法！
30款家常炖鸡做法大全,让你轻松掌握多种美味又营养的炖鸡做法!
主料:母鸡1000克,栗子(鲜)100克
调料:盐10克,味精3克,大葱10克,姜10克,胡椒粉3克,植物油20克,料酒10克,淀粉(玉米)10克,醋10克
1、将鸡洗净,切成2厘米见方的块,入沸水中焯一下捞出;
2、栗子剥去外壳,去衣;葱切段,姜切片;
3、将鸡放入锅内,加葱盐、味精、胡椒粉、花椒,用旺火烧沸;
4、撇去浮沫,改用中小火炖至鸡肉熟烂,捞出葱、姜,加入栗子,再炖片刻;
5、加味精、醋即成。
天麻6克,母鸡1只,火腿30克,香菇30克,枸杞10克,料酒25克,姜20克,葱30克,盐3克,鸡精2克
1.将天麻放温水中浸泡2小时左右,使其柔软,然后将火腿、香菇、枸杞、姜均切片;
2.将鸡洗净,放入开水中焯一下,然后捞出,放在炖锅内;
3.将火腿、香菇、枸杞、葱都放入炖锅内,加入适量的水;
4.将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖熟,放入盐、鸡精调味即成。
主料:母鸡1500克,天麻10克,调料:盐5克,大葱10克,姜10克,花椒5克,料酒10克
1.将天麻放温水中浸泡4小时左右,使其柔软,然后将鸡宰杀治净,放入沸水中焯一下,除去血水;
2.将锅洗净,放入鸡、葱、花椒、天麻、葱、盐,炖熟即可。
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