5分钟内轻松掌握的急速发面法，让您快速制作美味包子的秘诀揭秘！

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怎样做出的包子不破皮?

如何掌握包子的灌浆方法

做包子前先用温水把酵母和面粉里酵母的比例合适,这样做出的包子不起褶。

用温水和面做包子是关键。面粉里加酵母和成面团,面团揉至光滑,盖上保鲜膜,醒发至两倍大。

把面团揉到表面光滑,醒发至两倍大,用手指沾面粉戳个洞,不反弹,就发好了。

揉好的面团盖上湿布,醒发半小时。

用刀将面团切成剂子,擀皮。

馅料包好,包子封口朝下,放入蒸锅中。

醒发完成,凉水上锅,水开后蒸15分钟即可。

蒸好后的包子怎样快速放凉

1、做包子馅,最好是肉馅。

首先将包子馅剁好,肉馅也是很重要的,剁好的肉馅,放在盆里用生抽、料酒、姜末、五香粉、葱姜末搅拌均匀,最后加入少许香油搅拌均匀,包子馅就做好了。

2、包子馅,切包子馅也是很关键的。

先将包子馅剁好,然后放入盆里,再放入一些香油、生抽、盐、葱姜末搅拌均匀,最后加入少许香油搅拌均匀,包子馅就做好了。

3、包子馅,蒸包子也是很关键的。

取一张包子皮,放上馅料,再放上包子,再用手捏出饺子。

4、蒸包子,蒸包子的时候,上汽后蒸20分钟即可。

材料:面粉、猪肉馅、酵母、小葱、盐、香油、酱油、姜末。

(1)将面粉倒入容器中,加入酵母和适量温水,合成面团,发酵一小时。

(2)将小葱切碎,加入肉馅中,拌匀,加入香油、酱油、姜末,加入盐,拌匀,醒发20分钟。

(3)将醒发好的面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,将剂子擀成中间厚四周薄的面皮,包入适量馅料,捏好。

(4)包子放入蒸笼中,盖盖,旺火蒸15分钟即可。