7道口感绝佳的韭菜美食，轻松教你如何做出香气扑鼻的韭菜佳肴！

7道口感绝佳的韭菜美食,轻松教你如何做出香气扑鼻的韭菜佳肴!

粉条,韭菜,花椒油,香油,鸡精

1.粉条提前泡发,韭菜洗净切段。

2.粉条下开水锅里,煮至透明,捞出过凉水备用。

3.粉条里加入适量的花椒油,鸡精拌匀。

4.热锅热油,倒入拌好的粉条,大火快速翻炒。

5.最后加入韭菜,撒点香油,就可以出锅啦!

1.韭菜切段时加入开水烫一下,既可保持韭菜的香味又可去除韭菜的苦味。

2.粉条一定要焯水,不然会有涩味。

4.粉条里加入适量的花椒油,鸡精拌匀,粉条就会变得更香。

主料:羊肉200克,

辅料:韭菜200克,

调料:姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,白砂糖3克,豌豆淀粉10克,植物油20克,豌豆淀粉5克,豌豆淀粉10克,酱油10克,醋5克,花生油30克

1.将羊肉切成小块,焯水;

2.将韭菜切成段;

3.将豆腐切成小块;

4.炒锅上火,放植物油,油热倒入羊肉块翻炒,加入姜末、葱白、精盐、味精、白糖、醋,烹入绍酒,加适量鲜汤,用淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。

原料入锅后先用手炝锅,这样,一方面可以使其熟得快,一方面味道更香。

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。