一口咬下，四川麻辣味道尽显！详细教你制作四川肉粽子的做法大全！

一口咬下,四川麻辣味道尽显!详细教你制作四川肉粽子的做法大全!

一、四川肉粽子的做法

3、准备好所有食材

4、粽子放锅里煮熟

5、取一张粽子放在案板上

6、用刀切成大小差不多的方片

7、将粽子放入盆中,加入适量盐、花椒粉、酱油、白糖、花生油、香菜

8、倒入调好的料汁

9、调好的料汁拌匀

10、将煮好的粽子包上

11、锅内放入清水,加入大葱、姜片

12、将粽子放入锅中,加入清水,没过粽子,大火烧开

13、小火煮一个小时

15、在粽子上洒上熟芝麻

16、放入适量孜然粉

17、加入少量辣椒粉

18、再加入适量花椒油

19、再加入少量盐

22、挤上花边即可

23、将粽子放入预热好的烤箱中,200度,烤20分钟

三、粽子的营养价值

粽子的主要成分是糯米,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾、镁、硒等矿物质,营养丰富,为粽子增添了不少色彩。

糯米的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,其中蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为0.2%,碳水化合物的含量为4.1%,维生素为3.%,维生素E含量为8.0%。糯米中还含有硫胺素、核黄素、烟酸和淀粉等,营养丰富,为粽子增添了不少色彩。

五、粽子的功效与作用

粽子是以糯米为主要原料,以红枣、豆沙、以豆沙、以白糖、花生仁为辅料,用糯米、白糖、白豆沙、用粽叶包裹的传统粽子。

中医认为,粽子是用糯米制成的,味道香甜,有补中益气的功效,适合脾胃虚弱、食欲不振、倦怠无力者食用。