一口咬下，茄子素馅包子的做法曝光！妙招揭秘，香气四溢，让你过足吃货瘾！
一口咬下,茄子素馅包子的做法曝光!妙招揭秘,香气四溢,让你过足吃货瘾!
1.茄子、葱、蒜、胡萝卜、猪肉、姜、香菜切碎。
2.茄子洗净去皮切碎,攥出水份。
3.猪肉剁成馅,加葱姜末、料酒、酱油、味精、鸡蛋、姜末。
4.馅料拌匀,分几次放入搅拌好的茄子、葱花和胡萝卜。
5.面粉中加水,揉成面团,盖保鲜膜醒20分钟。
6.醒好的面团取出,分成剂子。
7.取一个剂子,用手掌按扁。
8.将包好的包子放到面板上,包好。
9.把包子用手捏扁。
10.用擀面杖把包子压实。
11.将包子的表面刷上一层油。
12.上锅,蒸十五分钟。
13.出锅,倒入酱油、醋、辣椒油、味精拌匀。
14.热锅凉油,淋在包子上,美味即成。
调料:酱油、葱姜末、白糖、胡椒粉、料酒
茄子可以和肉一起炒吗
可以的,营养丰富,茄子和肉是非常搭配的,这两种食材的营养非常的丰富,而且做法非常的简单,我们来看看茄子炒肉的做法。
1.茄子洗净,切成滚刀块,泡在水中防止氧化。
2.猪肉剁碎,放酱油、葱姜末、白糖、胡椒粉、料酒、香油,拌匀。
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