一口咬下，酸甜香脆，别具风味！跟着糖醋鱼段的做法，轻松掌握美味秘籍！

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柠檬1个、草鱼2条、大蒜5瓣、姜1块、料酒1大匙、淀粉1/2大匙、油1/2大匙、白糖1/2大匙、醋1大匙、酱油1大匙、盐1/2小匙、味精1/2小匙。

(1)将柠檬切成瓣状,将鱼骨剁成碎粒,鱼头劈成两半,以便入味。

(2)将鱼片洗净,切成均匀的片状。

(3)将盐、料酒、淀粉、酱油、味精、水调成汁。

(4)将姜、蒜切片,待用。

(5)将鱼片中调好的汁均匀地涂抹在鱼片上。

(6)在锅内加油烧热,放入姜、蒜片炒香,再倒入柠檬汁炒出香味。

(7)倒入调好的汁炒至汁浓稠,再放入鱼片炒匀即可。

鸡蛋3个、香椿芽100g、红辣椒1个、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生粉适量、香油适量、香葱适量、蒜适量、生姜适量、花椒适量、酱油适量。

(1)将香椿芽摘洗干净,将根蒂切掉,将香椿芽焯水,香椿芽焯水之后,捞出,控干水分。

(2)将鸡蛋打入碗中,加入盐、鸡精、胡椒粉、生粉、酱油、香油、蒜、生姜、花椒粉、花生油,充分搅拌均匀。

(3)将香椿芽和鸡蛋放入碗中,充分搅拌均匀。

(4)热锅下油,油热后,将花椒下锅,炸出香味后捞出,将热油浇在蛋上即可。

食材:柳橙3个、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、油1汤匙、柳橙2个、盐1/2茶匙、胡椒粉适量。

(1)将柳橙去皮,去核,切成小块。

(2)将盐和料酒放入碗中,加入柳橙块搅拌均匀。