一口咬下，鲜香满溢！轻松学会鸡蛋炖肉末的做法，让你的味蕾沉醉其中！
一口咬下,鲜香满溢!轻松学会鸡蛋炖肉末的做法,让你的味蕾沉醉其中!简单好学!快速学会!让你的味蕾沉醉其中!
1.准备好食材,肉末放少许酱油、葱姜末、糖、酱油、五香粉、淀粉。
2.把肉末里的肥肉和瘦肉分开,注意肉末不要剁的太碎。
3.把肉末和肉末里的肥肉分开,这样做出来的肉末更香。
4.把葱姜末放入肉末里,加少许酱油、糖、五香粉、淀粉。
5.用筷子搅拌均匀。
6.锅里倒入油,油热后放入搅拌好的肉末。
7.炒散后,加适量清水。
9.炖至肉末变白。
10.加入适量料酒。
13.炖至肉末变白。
14.加入葱姜末。
16.放入适量料酒。
17.炖至汤汁浓稠,出锅。
18.炖好的肉末。
19.搅拌均匀即可。
主料:五花肉400g
辅料:生抽、姜、八角、葱、冰糖、花椒、大料、桂皮、香叶、丁香
1、五花肉切块,冷水入锅,放入姜、八角、花椒、葱、料酒,水开后煮三分钟,取出备用。
2、锅中水烧开后,放入肉块,焯水2分钟捞出。
3、锅烧热后,放入冰糖,小火炒糖色。
4、锅中倒入少许油,放入葱姜煸炒出香味。
5、放入肉块,煸炒均匀。
6、放入开水,没过肉块2cm左右,放入生抽、老抽、盐,大火烧开,小火炖20分钟。
7、转中火,炖肉20分钟后,放入洗净的油菜,大火烧开。
8、大火烧开,小火炖30分钟,油菜软烂即可。
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