一口香甜，轻松在家制作美味面包——东菱面包机BM1212食谱全揭秘！

一口香甜,轻松在家制作美味面包——东菱面包机BM1212食谱全揭秘!

原料:面粉250g、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、糖1茶匙、牛奶50ml、橄榄油适量

1.把牛奶和鸡蛋混合,加入盐、糖,搅拌均匀,加入面粉搅拌。

2.把面搅拌至无颗粒,然后把面团揉成光滑的面团,放在保鲜膜上醒发20分钟。

3.把面团擀成圆形的面片,撒上一层黑芝麻。

4.再撒一层芝麻,均匀的撒上一层白芝麻。

5.将面片卷起来,然后再切成6厘米左右的小剂子,把面团放入面包机中,

6.启动面包机的【发面】功能,设定发酵程序10分钟。

7.设定发面程序15分钟,然后在发面程序结束后,在面包表面刷上一层蛋液。

8.放入烤箱,二次发酵40分钟。

9.取出,放入烤箱,200度烤10分钟,出炉后再取出。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋,可以补充奶类中铁的匮乏。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

它对神经系统和身体发育有很大的作用,其中被称为“记忆力的营养宝库”。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。