一场美食盛宴！探索80道高档热菜，品味尊贵与美味的完美融合！
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素菜一:木耳炒肉丝
材料:木耳20克,猪瘦肉150克,姜、葱、蒜末、味精、料酒、植物油各适量。
将木耳提前泡发,清洗干净,去蒂撕成小朵,猪肉剁成肉末。
木耳摘去蒂,撕成小朵,洗净,葱姜蒜切末,姜切丝。
锅内倒入适量植物油,烧热,下入肉丝煸炒。
肉丝变色后,下入葱姜蒜末煸炒。
5、木耳煸炒变软后,下入木耳煸炒。
6、加入适量味精调味。
7、煸炒均匀即可出锅。
木耳煸炒后不要炒太久,不然木耳会变的变老,影响口感。
猪肉炒变色后,下入木耳煸炒。
炒熟后,加盐和味精调味。
材料:猪瘦肉200克,番茄1个,油、鸡精、葱姜、水淀粉、番茄酱、白糖各适量。
肉切成片,放入碗中,加入少许盐,少许淀粉拌匀。
将葱姜切成丝,番茄切成片。
锅中放油烧热,下入葱姜丝炒香,再下入肉片翻炒,加入适量水、糖,翻炒至肉片断生。
加入番茄片,翻炒均匀即可出锅。
素菜三:山药炒肉片
材料:山药300克,肉片200克,红辣椒1个,糖、料酒、淀粉、植物油各适量。
山药去皮切块,用开水浸泡,去除山药的黏液,再沥干水。
锅中倒油烧热,下入肉片翻炒变色,再加入山药、红辣椒继续翻炒。
加入糖、料酒,翻炒均匀。
加入少许清水,大火煮开后,再改小火煮至肉片熟烂即可。
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