一斤豌豆可以种植出多少芽苗菜？探究豌豆的发芽率和种植效益。

一斤豌豆可以种植出多少芽苗菜?探究豌豆的发芽率和种植效益。

豌豆的发芽率和种植效益

豌豆的根系发达,新芽萌发后,可保留30%~60%的芽。豌豆可分为两种,一是皮白质嫩的,形似豌豆,头小,底圆,尾细,而富含淀粉,所以有很好的嫩梢和嫩叶的作用;二是皮粉质嫩的,头大,肉质细腻,味甜,所以有很好的嫩梢和嫩叶的作用。豌豆又分为水生豌豆和糠生豌豆,又分为糠熟豌豆和黄粒豌豆,糠熟豌豆发芽率最高。水生豌豆又分为红粉质嫩豌豆和糠熟豌豆,每种豌豆的产量都不一样,但这种豌豆的生长迅速,产量高,可以很好的种植出来。

豌豆营养丰富,含有多种人体所需的营养物质,尤其是钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C等营养成分。豌豆还富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用,预防便秘和结肠癌。

豌豆还含有止痢疾的营养成分,对痢疾杆菌、伤寒杆菌有抑制作用。豌豆含有止痢疾、抗菌消炎、增进食欲的功能。

白豆又名饭豆、眉豆,是大豆的种子。中医认为,白豆性平,味甘,有健脾、补气、清热、利湿的功效。

豆粒含有优质蛋白、维生素B1、B2、烟酸和铁、钙、磷等矿物质,有“豆中之王”之称。

此外,白豆还含有较多的膳食纤维,可防止便秘。

豌豆和红小豆的区别

白豆和红小豆最大的区别在于红小豆颜色较浅,黄豆粒则颜色较深。

白豆的营养价值比红小豆高,有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、钾等矿物质,白豆中富含皂角苷、尿毒酶和多种球蛋白等,红小豆的营养价值比白豆高。

白豆的价格比较贵,所以在市场上常能看到价格比较便宜的白豆,这种豆粒质量一般都比较好,还可以多买几颗。