一次get！水煮乌鱼片的绝妙做法大全，让你品味无穷的美味佳肴！
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1.将乌鱼片洗净,切成5厘米长,3厘米宽的片,用盐、糖、胡椒粉、葱、姜、淀粉、生粉抓拌均匀。
2.将拌好的鱼片放入盐水中浸泡10分钟,待充分吸收水分后再放入淀粉拌匀。
3.锅内热油,下鱼片滑散,至鱼片变色后捞出。
4.锅内留底油,爆香葱姜,放入乌鱼片、胡椒粉、糖、盐翻炒均匀。
5.加水大火烧开,转中火煮约5分钟。
6.最后淋入水淀粉勾芡即可。
主料:猪里脊肉300克,干豆腐150克
辅料:胡萝卜50克,青辣椒30克,蒜苗20克
调料:植物油50克,盐2克,鸡精1克,白糖2克,料酒5克,蚝油5克,淀粉5克,香油5克
1.将青辣椒、胡萝卜、豆腐切成丝;
2.锅内放油,下入肉末煸炒,加入葱姜末、盐、鸡精、白糖、香油,用淀粉勾芡,淋上香油即可。
原料:草鱼1条、醋适量、生抽适量、香菜适量、油适量、盐适量
1、将鱼收拾干净,剔去鱼骨,鱼肉斜刀成薄片。将鱼肉片成均匀的鱼片。
2、将鱼片用适量盐、香菜、淀粉腌渍15分钟。
3、将锅烧热,倒入适量油,油热后放入鱼片,煎至两面金黄。
4、加入适量清水,煮沸后转中小火炖制20分钟。
5、加入醋,然后放入蒜苗,淋入适量生抽,翻炒均匀即可。
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