一次get！蒸糯米凉糕的做法大全，轻松享受美味凉糕的制作乐趣

一次get!蒸糯米凉糕的做法大全,轻松享受美味凉糕的制作乐趣,家庭的饭桌上能够做的一道美食,但是也是个头疼的问题,今天就来教大家做一次这道美食吧。

一、蒸糯米凉糕的做法大全

食材:糯米500g、色拉油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、蒜适量、料酒适量、鸡精适量、姜适量、醋适量、蚝油适量、水适量、胡椒粉适量、油适量

1.糯米洗干净,放到大盆里,加足量的水,蒸大约十分钟。

2.把糯米蒸熟,放入搅拌机。

3.加入少许油,搅拌成糯米泥。

4.加少许油,搅拌成糯米泥。

5.加入少许盐,酱油,蚝油,料酒,胡椒粉,鸡精,姜,蒜末,葱。

7.加入蒸好的糯米凉糕,拌匀。

8.拌匀的糯米凉糕放冰箱冷冻十分钟即可。

二、糯米凉糕的做法

1.糯米和清水分别称好,加水后浸泡1小时左右。

2.浸泡后的糯米,加入少许油和盐拌匀。

3.糯米里加入白糖、料酒、醋拌匀。

4.糯米放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻一夜。

5.将冷藏后的糯米取出,搓成长条,切成块。

6.放入盆中,撒上一层糯米。

7.将糯米放入蒸锅,蒸20分钟。

8.蒸好的糯米趁热压成泥。

9.加入白糖和蜂蜜拌匀。

10.糯米凉糕,做好后,放在保鲜袋中,待用。

11.取一器皿,加入糯米凉糕。

12.把糯米凉糕分成大小均匀的团。

13.团好后,切成块。

14.将装入糯米凉糕的器皿放入蒸锅中。

15.盖上锅盖,大火蒸1个小时左右。

16.取出后趁热,用擀面杖将糯米凉糕擀薄。

17.用勺舀起糯米凉糕,在手心轻轻拍打,使糯米凉糕均匀地粘在凉糕上。

18.再加入蜂蜜拌匀。

19.取一个小碗,倒入蜂蜜。

21.在糯米凉糕上倒入少许水,让凉糕表面形成镜面。

22.用牙签蘸取蜂蜜,然后用刀轻轻刮平。