一次性解决！烤箱烤馒头的做法大全，轻松入手即可享受酥软香甜美味！

一次性解决!烤箱烤馒头的做法大全,轻松入手即可享受酥软香甜美味!

高筋面粉300克,干酵母3克,小苏打1克,糖3克,盐1克,油10克

1.把干酵母倒入酵母里,倒入糖,盐,油搅拌均匀。

2.加入面粉,搅拌成光滑面团。

3.放温暖处发酵至两倍大。

4.发酵好的面团,搓成长条,切成剂子,盖上保鲜膜,

5.发酵好的馒头,中间刷上一层蛋液,然后再盖上一层油纸,

6.取出馒头,翻过来,刷上一层蛋液,然后再盖上一层油纸,

7.二次发酵,面团大概是原来的2倍大。

8.烤箱预热,把馒头胚放入烤箱中层,上下火170度烤15分钟。

9.烤好的馒头,咬一口表皮酥脆,层次分明。

1.发面的时候加入白糖和盐,有助于发酵。

2.酵母不能多放,否则发酵时间会很慢。

3.做馒头可以选择面粉,有的面粉容易发酵,有的面粉不容易发酵,所以和面的时候需要加适量的酵母。

4.做馒头的面团不能太硬,不要太软,太软了蒸出的馒头会很硬,做出来的馒头不好吃。

5.面团发酵的时候,面一定要揉匀,面不要和的太硬,否则蒸出来的馒头会很硬,口感不好。

6.酵母粉的用量要掌握好,如果一次不加,可能会发过了,再加,也可能会影响发酵。

7.馒头蒸熟后,不要马上揭盖,要等热气散掉,再揭盖。

8.蒸馒头的时候不要揭盖,要等热气散尽,再揭盖。

1.先把酵母粉放到面盆中,加5g的温水,把它们搅拌成棉絮状。

2.把白糖和酵母一起搅拌成面团,放在温暖的地方进行发酵。

3.发面的时候,就可以揉面了,先用温开水把酵母粉化开,然后再把面揉成光滑的面团,把面揉成一个个小馒头,把面放在小盆中。