一次搞定！肉末稀饭的做法大全，香气四溢，口感绵密，简单易学
一次搞定!肉末稀饭的做法大全,香气四溢,口感绵密,简单易学,食材简单,适合普通家庭,很多人都喜欢,喜欢这种味道的肉末稀饭,做法很简单,肉末稀饭的做法大全你学会了吗?
大米100克、白米50克、肉末150克、虾皮20克、油菜末50克、鸡蛋清1个
水200毫升、盐适量、鸡精适量、葱花适量、姜末适量、植物油适量、白胡椒粉适量
1.准备好所有的食材,油菜、虾皮和鸡蛋清。
2.把米淘洗干净,放到冷水里浸泡20分钟,放入小锅里,加适量水,大火烧开,沸腾后转小火,熬至粘稠,肉末成粥状。
3.放入虾皮,用小火煮5分钟,盛出。
4.把青菜末放入粥里,加少许盐、鸡精、白胡椒粉、香油、葱花、姜末,煮1分钟,再加肉末。
5.将煮好的粥盛到碗里,放上油菜末,最后加鸡蛋清,搅拌均匀即可。
二、家常肉末粥的做法
主料:粳米100克、猪肉100克
辅料:香葱1棵、姜1块、油菜20克、淀粉适量
调料:香油1小匙、盐适量、鸡精适量
1.粳米洗净,加水适量,浸泡30分钟;
2.香葱、姜切末,放入肉末中,搅拌均匀,再加入盐、鸡精、香油、淀粉、料酒、胡椒粉拌匀,再倒入锅中,搅拌均匀;
3.用小火煮,煮到粘稠即可。
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