一次满足你对街边炸臭豆腐的所有幻想：完整的炸臭豆腐做法大全现已揭秘

一次满足你对街边炸臭豆腐的所有幻想:完整的炸臭豆腐做法大全现已揭秘。如果你认为这种方法可以在路边上随处可见,那你大错特错了。它是将臭豆腐用油炸而成,臭豆腐的做法与我们想象的差不多。

首先,你需要准备一个干净的大盆,倒入适量的水,在里面放盐,等待20分钟左右。这一步非常重要,臭豆腐用盐水做为原料,盐水起到了清洗的作用。其次,将豆腐块沥干水分,表面撒一些盐,均匀撒一些料酒,用手充分的搅拌均匀,腌制20分钟。

你需要将我们已经做好的臭豆腐块放入铺了纸巾的碗中,均匀的撒一些盐,待10分钟后,把豆腐块用干净的布或者干净的东西把水分吸干,就可以做臭豆腐了。这一步非常重要,它是把豆腐块充分的裹上一层盐,这样可以让臭豆腐更快的腌制好,而且让臭豆腐的味道更好。

我们就可以制作油豆腐了。首先,你需要将鸡蛋打散,打散之后,加入适量的食用油,再将已经搅拌均匀的鸡蛋液,放到豆腐块上。接着,你需要将豆腐块用保鲜膜封好,然后放到阴凉处或者冰箱中冷藏,这样的方法是能够让臭豆腐快点的入味,而且不会流失的速度。

你需要将锅里的油倒出来,然后在锅中倒入适量的油,油温五成热的时候,放入准备好的花椒,八角,香叶,桂皮,姜,然后就可以进行炸制了。将锅中的油烧到微微冒烟之后,将烧好的花椒油淋在豆腐块上,接着放入酱油,然后再放入盐,白糖,味精,翻炒均匀就可以出锅了。这样做出的油豆腐是非常美味的,而且还非常好吃。

油豆腐的做法有哪些

第一,这款豆腐的做法非常的简单,只需要将豆腐块放到沸水中煮至断生,然后捞出沥干水分,然后将其切成小块放入碗中,然后加入适量的生抽,老抽,五香粉,料酒以及食盐,腌制五分钟。

第二,豆腐块需要用到的是老豆腐,老豆腐切成厚度大约为1厘米左右的厚片,将其放入到碗中,然后倒入适量的清水,然后将水烧开之后,将豆腐块放进去煮五分钟。