一次满足！花菜烧肉的家常做法大全，让你每天都能享受美味佳肴
素烧花菜是一道经典的菜,将葱姜和五花肉切块备用。花菜清洗干净后切成小朵备用。起锅热油,把肉块放到锅里煎至两面金黄。倒入生抽、八角、葱姜爆香。然后倒入生抽、料酒,加水没过肉块。盖上锅盖焖。大火烧开后转小火,炖至肉烂。
花菜和蚝油做法大同小异,将花菜切成小朵备用。将肉块过水后,倒入生抽、葱姜、八角、香叶、干辣椒,然后盖上锅盖焖至花菜熟。加入盐、味精调味,再淋上香油即可。
将肉切丁备用。取一块五花肉切成小块备用。将准备好的花菜洗净,去掉多余的水分,切成小块备用。锅中倒入油,烧热后,放入肉丁翻炒,加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精,最后加入花菜翻炒均匀。加入适量的水,大火烧开,然后盖上锅盖炖。炖至肉八成熟,加入适量的盐、味精,最后加入蒜末即可。
取肉丁,准备大蒜、小米辣、酱油、香醋、糖、白糖。将蒜头剁成蒜蓉,小米辣切成小块备用。将蒜蓉小米辣装入盘子,再在肉丁上放上切好的蒜蓉,浇上蒸鱼豉油、少许的香醋。锅中加入适量的水,水开后,放入蒜蓉蒸花菜,然后大火蒸十分钟。蒸好的花菜倒入碗中,然后将蒸好的蒜蓉倒入其中即可。
5.蒜蓉粉丝蒸花菜
准备粉丝、蒜蓉、香葱、盐、鸡精、蒸鱼豉油、姜。粉丝用冷水泡软,蒜蓉和香葱切末。锅中加入适量的水,放入粉丝煮开,然后加入适量的盐、鸡精、蚝油,然后加入蒜蓉和香葱末。
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