一步步教你在家做煲仔饭，味道香浓饱满，让你享受大厨的乐趣！

一步步教你在家做煲仔饭

食材:米饭200g、洋葱半个、胡萝卜半根、香菇4朵、黑木耳2朵、大葱半根、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、老抽适量

1、洋葱切成圆圈,胡萝卜切菱形块,香菇、黑木耳泡发切成小块,香菇、木耳切小块。

洋葱、胡萝卜和黑木耳放入油锅中炒2分钟左右,洋葱和胡萝卜炒出香味。

3、放入香菇、黑木耳炒至表面变深,下洋葱和胡萝卜炒至断生。

4、加入适量的生抽、盐、白胡椒粉,炒匀。

5、加入适量的清水,盖上锅盖大火烧开。

6、然后转小火,盖上锅盖,炖40分钟左右。

7、小火10分钟后关火,盖上锅盖焖1分钟。

8、将炒好的洋葱和胡萝卜盛入碗中,撒上葱花即可享用。

二、“大厨的乐趣”

1、煲仔饭中的菜式花样很多,如果只是简易,厨艺还是可照这个步骤。

且选择一种自己喜欢的烹饪方式,才能做出大厨所独有的味道。

3、我会在米饭中加土豆,洋葱和胡萝卜,并不加,而是换成洋葱和胡萝卜,以增加主食的营养价值。

4、我喜欢把洋葱和土豆焖的软烂,不习惯吃软烂的,就选择了洋葱和土豆焖。

大米(100克)、洋葱(1个)、胡萝卜(1根)、土豆(1个)、生抽(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、橄榄油(1/3汤匙)

1、大米洗干净,倒入电饭煲,加水,水量要没过米,盖上盖子,按下煮饭键。

土豆、胡萝卜切成滚刀块,洋葱和胡萝卜切成块,土豆切块,倒入电饭煲,水量根据电饭煲的水量加,如果喜欢吃软的,多加些水,不喜欢吃软的,多加些水,因为水分比较多。