一步步教你如何做出口感绝佳的广东咸肉粽子，分享最详细的做法！

一步步教你如何做出口感绝佳的广东咸肉粽子,分享最详细的做法!

一、广州咸肉粽子的做法

1、把糯米洗干净,用凉水泡至少一个小时,让糯米和水充分接触,让糯米充分吸水,然后把糯米浸泡至糯米能用筷子轻易插入,但是糯米不易吸水,而且水也不易渗入糯米中。

2、把泡好的糯米捞出,将糯米滤干,切成一个个麻将大小的小粽叶,剪成长形。

3、然后把粽叶反过来叠成一个大三角形。

4、先把棕叶反过来叠成一个大三角形,再把粽叶反过来叠成一个小三角形。

5、把小三角形包在糯米里。

6、将包好的粽子放进高压锅里,然后再加入清水,水量刚好没过粽子就行,然后用大火蒸15分钟。

7、出锅后再继续焖一会,待粽子粽子会变的软一些,就可以食用了。

8、粽子就做好了,可以食用了。

二、广东咸肉粽子的做法

咸肉,咸蛋黄,酱油,料酒,五香粉,生姜,葱,糯米,五香粉,白糖,盐,鸡精,植物油

1、咸肉、咸蛋黄分别剁碎,混合后加入适量五香粉、生姜、葱、料酒、五香粉、白糖、盐、鸡精,用搅拌器搅拌成馅料。

2、糯米淘洗干净,浸泡4小时,滤干水分,再沥干水分。

3、将糯米、咸蛋黄、五香粉、生姜、葱拌匀,倒入少量植物油拌匀。

4、将包好的粽子,放入高压锅,加入适量水,大火上气后转小火,盖上锅盖,上汽后蒸15分钟即可。

五花肉500克,酱油,盐,糖,葱姜,八角,桂皮,香叶,草果,香叶

1.五花肉切大块,冷水入锅,放八角、桂皮、香叶、草果、香叶、草果、香叶,待水煮开后,撇去浮沫。

2.待肉块煮至七成熟时,捞出,沥干水分。

3.葱切段,姜切片,锅内倒入适量油,油热后,放入五花肉煸炒。