一步步教你胡辣汤的熬制方法，让你轻松在家享受正宗的胡辣汤美味！
一步步教你胡辣汤的熬制方法,让你轻松在家享受正宗的胡辣汤美味!
食材:猪大骨一根、老姜一块、八角一个、干辣椒一把、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
准备食材,老姜切小块,八角洗净备用。
猪大骨切成段,放入冷水锅中,加少许盐,水开后焯烫几分钟,捞出用凉水冲掉血沫。
猪大骨倒入锅中,加姜片,料酒,生抽,料酒,盐。
盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖一个半小时。
5、放入少许鸡精,即可。
老姜切块用凉水浸泡出姜味。
不要用高压锅,直接炖,会溢出汤来。
加入适量生抽,能去除猪大骨的腥味。
食材:香菜、干辣椒、花椒、生姜、八角、小葱、盐、鸡精、味精。
干辣椒洗净,切段,小葱切葱花,生姜切大片。
砂锅中放入适量清水,倒入干辣椒,花椒,生姜片,大葱段,小火炖制。
猪大骨洗净,冷水下锅,焯水,除去血沫。
锅中放入少许料酒,放入姜片,葱段,大火煮开。
5、转小火,炖一个小时。
6、加入适量盐,鸡精,少许味精即可。
食材:豆腐、羊肉、香菜、生姜、八角、葱、盐、鸡精、醋、胡椒粉。
羊肉洗净切块,生姜去皮切片,葱切段,豆腐切块。
砂锅中放入适量水,放入羊肉,葱姜片,炖制40分钟。
放入豆腐,加盐,鸡精,香菜段,继续炖制20分钟。
出锅前撒上香菜即可。
食材:藕片300克、盐适量、红枣5个、生姜适量、枸杞适量。
准备好材料,藕片洗净去皮,切薄片。
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