一网打尽！卤肉卷饼酱料配方大全，让你轻松做出口感绝佳的美味佳肴！

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1、首先将料酒、老抽、白糖、五香粉、盐、味精、鸡精、葱姜、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、泡辣椒、料酒、熟芝麻和孜然粉混合在一起,均匀的搅拌均匀。

2、将一网打尽的面团搓揉出一定的力度,再均匀的涂抹上一层薄薄的植物油,然后再盖上一层保鲜膜,放到温暖的地方,进行醒发。

3、然后在案板上撒上一层薄面,然后在上面均匀的撒上一层薄薄的植物油,再把面团的两端对折,捏住两边,把面团的中间部份轻轻的向外推,形成一个圈的口,并且将面团旋转出来。

4、把做好的一个团放在平底锅中,用小火进行煎制,并且在锅中加入少许的食用油,等到油热的时候,用锅铲从饼的一端卷起来,然后卷成一个个的小剂子,把饼坯放到锅中,用中火进行煎制。

5、煎至饼坯稍微变色之后,再转大火,将饼坯慢慢的煎熟,煎至两面金黄,撒上一些葱花,出锅即可。

食材:面粉、鸡蛋、酵母、食盐、白糖、牛奶、食用油

1、把鸡蛋打散,加入适量的清水,充分搅拌均匀,把面粉和成面团,发酵30分钟。

2、把发酵好的面团取出,揉匀,搓成长条,切成大小相等的剂子。

3、把剂子擀成圆形的面皮,然后撒上一层食用油,把面皮慢慢的卷起来,成一个个剂子,将面皮对折后,用刀将面皮切开,然后卷起,成为一个个小卷,在擀好的饼坯上均匀的洒上面粉。

4、然后把饼坯放入烤箱,进行第二次发酵,大约15分钟左右,饼坯发至2倍大,用手轻轻的按压饼坯,然后再翻面,再按压后再次发起来。

5、烤箱预热5分钟,将饼坯放入烤箱中层,进行第二次发酵,大约15分钟左右,饼坯表面有很多小气泡,就可以了。

6、等到两面金黄,就可以了。