一网打尽！小炒牛肉末的做法大全，教你做出美味鲜嫩的牛肉料理

一网打尽!小炒牛肉末的做法大全,教你做出美味鲜嫩的牛肉料理!

1.原料:牛肉(瘦)(1斤)、葱(3支)、姜(5片)、蒜(2瓣)、洋葱(1个)、红辣椒(2个)、青辣椒(2个)、白糖(3勺)、酱油(2勺)、料酒(1勺)、盐(1勺)。

2.首先把牛肉剁成肉糜,加入葱姜蒜,料酒,1勺酱油,1勺白糖,1勺蚝油,1勺生抽,1勺蚝油,1勺香油,搅拌均匀,腌制半个小时以上。

3.胡萝卜、洋葱切成碎丁,辣椒剁碎,蒜瓣拍碎,备用。

4.起油锅,油热后,先把胡萝卜、洋葱和辣椒碎丁放入爆香,再把腌制好的牛肉放入,用中火翻炒。

5.翻炒均匀后,倒入酱油,翻炒均匀后,再把蒜碎倒入锅中,再加入1勺盐,翻炒均匀后,就可以出锅了。

炒牛肉是很多朋友爱吃的,特别是逢年过节,家里也会准备这道菜,比如说这道菜,就是特别的简单,但是却是非常好吃的,特别是在家里做的时候,就可以看出它的方法,那么炒牛肉的方法是什么呢?下面就一起来看看吧!

第一、牛肉的功效与作用

牛肉的营养价值极高,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

第二、炒牛肉的做法

1.准备好原材料,牛肉先切成片状,加入料酒,生抽,生粉,蚝油,生姜,大蒜腌制一会。

2.准备一个小碗,加入蚝油,生抽,蚝油,生粉,老抽,搅拌均匀。

3.热锅凉油,倒入牛肉片,炒熟。