一网打尽！超详细黄瓜拌凉菜的做法大全，让你美味清爽又不重口！

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一、黄瓜拌凉菜的做法大全

原料:黄瓜500克、盐5克、香油5克、醋10克、香菜5克

1、黄瓜洗净,用擦丝工具擦成丝。

2、加盐、香油、香菜拌匀即可。

1、黄瓜丝含有大量的水分,不要加入太多的盐,这样会造成菜在盐水中变得干涩。

2、黄瓜放入后尽量搅拌均匀,不要来回搅拌,否则会使菜汁中的营养流失。

3、拌菜时最好用筷子拌,尽量把菜多拌几次,这样更有利于营养的吸收。

二、黄瓜拌凉菜的做法

1.将黄瓜洗净切成丝,放入盘中备用

2.在黄瓜丝中放入适量盐,用筷子搅拌均匀,腌制5分钟,捞出沥干水分,拌上适量的芝麻香油,香菜和白糖

3.将黄瓜丝放入大碗中,搅拌均匀即可

三、黄瓜拌凉菜的做法步骤

1、将黄瓜洗净,切成丝

2、然后用盐水浸泡10分钟

3、然后捞出沥干水分

4、将香菜和白糖一起放入大碗中

6、将拌好的黄瓜放入大碗中,搅拌均匀

7、将黄瓜丝放入香菜水中

四、黄瓜拌凉菜的做法

1.黄瓜去蒂,切成小段

2.用盐腌制10分钟

4.再放入适量白糖

7.将黄瓜放入碗中,加适量的香油

9.放入冰箱冷藏,2-3小时后就可以吃了

10.清香可口的黄瓜拌凉菜就做好了

1.拌凉菜前可以先将黄瓜用盐水浸泡10分钟,然后沥干水分,放入碗中,加适量的盐腌制10分钟

2.黄瓜腌制后放入冰箱冷藏,2-3小时后就可以吃了

四、黄瓜的营养价值

黄瓜,是夏天里常见的蔬菜,生食清脆爽口,具有清热解毒、止渴利尿的作用。

黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩,这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。黄瓜中的丙醇二酸,能抑制糖类物质转化为脂肪。