一起动手做家庭版蛋糕！尝试这简单的制作方法，让全家人共享甜蜜时光
一起动手做家庭版蛋糕!
把蛋清与蛋黄分离,然后蛋黄和蛋白分别放在两个无油无水的容器中,再加入适量的糖。用电动打蛋器把蛋白打到湿性发泡,然后分两次加入少量的油和面粉,把蛋黄和面粉充分搅拌均匀,再加入适量的低筋面粉,搅拌均匀。用电动打蛋器把蛋黄打发,加入1/3的糖。继续打发蛋白到蛋白纹路清晰,不会滴落的程度。把蛋黄和面粉搅拌均匀,然后倒入剩下的蛋白中。把蛋白倒入蛋糕模具,震出气泡,再倒入剩余的蛋白中,然后放入烤箱。烤箱预热160度,烤制20分钟左右。用手动打蛋器把蛋糕震出气泡,然后把烤好的蛋糕放凉,切块就可以了。
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