一站式羊肚菌菇汤大全:浓郁美味,轻松做出多款口感丰富的菇汤佳肴!
一站式羊肚菌菇汤大全:浓郁美味,轻松做出多款口感丰富的菇汤佳肴!!
材料:羊肚菌200克,冬菇100克,胡萝卜1根,葱1根,姜片1小块,料酒1大匙,盐1小匙,胡椒粉少许,香油少许
1.羊肚菌去蒂,撕开后用清水浸泡,泡羊肚菌的水不要倒掉,加入1/3的料酒,充分搅拌均匀。
2.胡萝卜去皮,切块,葱切段,姜片切丝。
3.将冬菇放入沸水中汆烫,再将羊肚菌捞出。
4.将泡羊肚菌的水倒掉,留下汆烫过冬菇的水,放入锅内,再加入足量的水,煮沸。
5.转小火,加入胡萝卜块、葱段、姜片,煮约1小时。
6.加入冬菇,煮约20分钟,加入适量盐和胡椒粉调味。
7.撒上少许香油,撒上少许香菜即可。
1.羊肚菌比较难煮,大火煮容易把羊肚菌的鲜味煮出来。
2.羊肚菌不容易煮烂,所以要转小火煮。
羊肚菌,胡萝卜,姜,葱,料酒,盐,胡椒粉,香油,淀粉
1.羊肚菌洗净,胡萝卜洗净切块,姜切片,葱切段
2.起锅烧水,水开后放入羊肚菌焯烫,水再次开后马上捞出,水倒掉,羊肚菌捞出沥干水分
3.起锅烧油,油热后放入姜片爆香
4.放入胡萝卜煸炒
5.放入羊肚菌煸炒
6.煸炒到羊肚菌变色
8.加入适量的水,大火烧开,转小火炖至羊肚菌熟烂
9.放盐,胡椒粉调味
10.最后放少许香油,出锅即可
羊肚菌营养丰富,其具有调节免疫力、抗疲劳、预防心血管疾病、降血糖、抗菌、消炎、养肝等功效,还具有促进消化、降血糖、保肝、消炎、保肝等作用。
以上所转载内容均来自于网络,不为其真实性负责,只为传播网络信息为目的,非商业用途,如有异议请及时联系btr2020@163.com,本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论