一网打尽！最全面的鱼圆制作指南，教你做出各种口感鲜美的鱼圆！

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材料:低筋面粉300克,鸡蛋1个,水120克,玉米油5克,白砂糖40克,黄油20克,细砂糖40克,水80克。

1.将所有材料混合,加入面粉,水,鸡蛋,白砂糖,黄油,小苏打,搅拌均匀。

2.把酵母,水放入面粉中,搅拌成絮状,室温静置发酵。

3.在盆里加入黄油,继续揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。

4.把发酵好的面团用擀面杖擀成薄片,切成0.5厘米厚的长条,卷起来,按扁,捏紧。

5.擀成饼,放入烤盘,在表面刷上蛋液。

6.烤箱提前预热175度,烤10分钟左右。

7.烤好的鱼圆,开吃。

材料:水油条1根,胡萝卜半根,玉米面100克,油适量,盐适量。

1.水油条切成1厘米宽的条状。

2.胡萝卜切成片。

3.玉米面用温水浸泡。

4.胡萝卜切成小片。

5.油条切成小段。

6.把胡萝卜片放入油锅中,翻炒至金黄。

7.把玉米面、油条、胡萝卜一起倒入碗中,加入盐、味精、葱花。

8.把碗中的调料搅拌均匀,再把准备好的面团揉成条状,用保鲜膜封住醒30分钟。

9.将面团搓成长条状。

10.用刀切成小剂子。

11.取一小块面团搓成小圆条。

12.把小圆条按扁。

13.将小圆条擀成长方形。

14.把长条切成5厘米宽的小条。

15.把切好的小条对折。

16.把折好的小条对折后,用筷子把小条穿在一起。

17.把麻花都穿上筷子,再把麻花轻轻翻面,用手压一下,麻花就做好了。

炸油条的做法很简单,如果不喜欢吃太干的炸油条的话,那么也可以试试这种做法。

2.把酵母粉倒入面粉中,用温水和面。