一起学习如何完美腌制五香咸鸭蛋，尽享美味又营养的家制小零食！

一起学习如何完美腌制五香咸鸭蛋,尽享美味又营养的家制小零食!

1、将鸭蛋放入盆中,加入适量盐,生抽,白酒,

2、搅拌均匀,腌制半小时左右

3、将洗净的柠檬挤汁,挤汁,将柠檬汁挤入鸭蛋内,腌制半小时

4、锅内倒入油,放入花椒,爆香后将鸭蛋放入锅内煎炸,

5、煎至两面金黄,再放入柠檬汁和冰糖,将鸭蛋全部裹上糖浆,然后盖上锅盖小火慢煎

6、等到鸭蛋全部煎好,转大火将鸭蛋翻面,放入姜片,继续煎至两面金黄

7、将煎好的鸭蛋放入锅中,然后盖上锅盖,小火慢炖10分钟

8、等到鸭蛋完全熟了,放入盐和五香粉,即可出锅

9、将鸭蛋整个放入锅中,然后放入冰糖,即可出锅

鸭蛋是很好的一种,鸭蛋中含有丰富的蛋白质,还有丰富的矿物质和维生素,还有维生素,有很高的营养价值,有滋阴润肺,养血,养胃,补血,调经的作用,鸭蛋中的胆固醇含量比较低,有利于心脑血管的健康,对于老年人来说,可以适量的吃一些,对于保护心脏健康,对于预防胆固醇过量的堆积有很好的效果。

1、将鸭蛋打入碗中,用筷子将蛋清和蛋黄分开。

2、将鸡蛋打散,倒入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜末搅拌均匀。

3、锅中倒入油,大火将油烧至7成热,倒入蛋清,用筷子将蛋清打散,蛋清变白即可。

4、将锅烧热后,倒入油,等油温烧热后,将打好的蛋清倒入锅中,待蛋液完全凝固后,翻炒均匀。

5、将菜放入锅中,待菜稍微变软后,加入食盐和鸡精调味即可出锅。