一起来品尝!酸辣可口的柠檬泡椒鸡爪的制作方法和配料大揭秘!
一起来品尝!酸辣可口的柠檬泡椒鸡爪的制作方法和配料大揭秘!
1、先把鸡爪的指甲全部拔掉,再把鸡爪切成小块。
2、在碗里倒入适量的凉开水,把鸡爪全部淹没。
3、再把准备好的青柠檬切成片状。
4、把切好的鸡爪放入碗里,倒入适量的盐、味精、白糖、料酒、醋、辣椒油、蒜蓉辣椒酱、葱花和少许的陈醋。
5、用筷子把鸡爪搅匀腌制半小时。
6、将腌制好的鸡爪连汤汁倒入锅内,加入适量的水,烧开。
7、再把腌好的鸡爪放入锅内,然后再放入少许的油,烧开。
8、然后用筷子把鸡爪和青柠檬的汁水一起煮熟。
9、把鸡爪和青柠檬的汤汁搅拌均匀,盖上锅盖,中火煮10分钟。
10、打开锅盖,放入少许的鸡精、白糖和葱花,再煮2分钟。
11、鸡爪就可以出锅了。
二、青柠檬泡椒鸡爪的做法
1.青柠檬切成片状。
2.鸡爪洗净,放入锅中,倒入适量的水,大火烧开。
3.待水再次烧开,撇去浮沫,倒入适量的盐、味精、鸡精、料酒。
4.继续烧制10分钟,即可关火。
5.盛出装盘,撒上葱花。
三、青柠檬泡椒鸡爪的做法步骤
1.将鸡爪洗干净,青柠檬去籽,切成小块。
2.把鸡爪入锅中焯水。
3.然后在锅中加入适量的油,油热后,放入八角,花椒,茴香,香叶,桂皮,蒜,姜,洋葱,青柠檬片,然后再加入适量的盐,鸡精,料酒,胡椒粉,生抽,白糖,生抽,老抽,香油,适量的清水。
4.大火煮开后,转中小火炖。
5.炖至八成熟后,将青柠檬片倒入锅中,继续炖至鸡爪软烂,就可以了。
四、青柠檬鸡爪的做法
1.青柠檬洗净切片,鸡爪清洗干净,开水煮两分钟。
2.鸡爪过凉水,去掉血末,备用。
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