一起来学简单辣白菜的腌制方法，轻松做出美味可口的酸辣佳肴！
一起来学简单辣白菜的腌制方法,轻松做出美味可口的酸辣佳肴!
主料:白菜(400克)、红辣椒(1个)、香菜(1棵)
调料:盐(3克)、白糖(3克)、醋(1/2汤匙)、蒜(2瓣)、生抽(1汤匙)、鸡精(1/3汤匙)、白芝麻(1/3汤匙)、辣椒粉(1/3汤匙)、花生油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
1、将白菜洗净,根部剥掉,叶子对着大盆的根部,用手压住白菜帮,再在叶子上均匀抹上盐,并用手按紧叶子,放入冰箱中腌制10分钟。
2、红辣椒洗净,剁成辣椒茸。
3、香菜洗净,切碎。
5、香菜切成细末。
6、将白菜叶放入盆中,加入辣椒茸、姜丝、蒜末、盐、醋、生抽、鸡精、香油、辣椒粉拌匀。
7、将拌好的白菜叶放入盘中,淋上辣椒油,再撒上香菜末即可。
主料:白菜500克
调料:酱油10克盐3克白砂糖2克味精2克大葱10克姜5克各适量
1.白菜洗净,根部剥掉,叶子对着大盆的根部,用手压住白菜帮,再在叶子上均匀抹上盐,并用手按紧叶子,放入冰箱中腌制10分钟。
2.红辣椒洗净,切成辣椒茸。
6.将酱油、味精、生抽、葱、姜、辣椒粉、花椒油、盐、醋、香油、辣椒油调成调味汁。
7.将白菜叶放入腌好的白菜叶中,倒入调味汁拌匀,再放冰箱中腌制4小时即可。
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