一锅暖心熬猪蹄汤：独家家传做法，味道鲜美，营养健康又滋补！
一锅暖心熬猪蹄汤:独家家传做法,味道鲜美,营养健康又滋补!
材料:猪蹄,姜片,盐,葱,料酒
将猪蹄剁成块,放入凉水锅中,水烧开后继续煮2分钟捞出,用温水冲洗干净,沥干;
红枣用温水浸泡至软,洗净备用;
将猪蹄、枸杞、红枣、姜片放入锅中,倒入足量冷水,大火烧开,撇去浮沫;
4、倒入料酒,继续大火烧开,撇去浮沫;
5、转小火炖1小时,调入盐,炖至猪蹄软烂即可。
猪蹄营养丰富,有益美容、促进消化、提高免疫力的功效;
滋补肝肾、养肝明目、润肺止咳、提神醒脑、消除疲劳、滋阴壮阳;
健脾和胃、补中益气、养血安神;
4、当归,活血调经、养血止痛;
5、桂圆,补气养血,适合于气血虚弱、贫血、面色萎黄、心悸、失眠、多梦、月经不调、头晕眼花、身体虚弱的人。
材料:猪手1只,枸杞20克,姜1块,葱1棵,料酒1/2汤匙,白醋1汤匙,盐适量。
猪手洗净,汆烫过;
将猪手、枸杞、葱、姜放入炖锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火炖1小时;
加入适量的盐调味,继续炖煮5分钟即可。
枸杞可以经常用来煲汤,做粥,还可以加入红枣、山药等补气的食物,对于补气血有很好的作用。
因为猪手和枸杞都是温热滋补的食物,所以如果是夏天,煲汤的时候就不要放太重的调料了,太重口味的话会让猪手的肉质偏厚。
材料:山药,猪手,姜片,料酒,葱段,生抽,盐。
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