一饱口福！揭秘制作口感丰富、味道绝佳的好吃饺子馅的独家秘籍

一饱口福!揭秘制作口感丰富、味道绝佳的好吃饺子馅的独家秘籍

一饱口福——做饺子皮

饺子皮制作时,需要用到的食材包括面粉、饺子馅、韭菜、肉糜、鸡蛋等,每种食材都有各自的特点,所以做饺子皮的时候,最好将这些食材混合在一起,这样做出来的饺子皮才会具有弹性。在和面的时候,加入适量的盐、花椒粉、十三香、鸡精,不仅能让饺子皮看起来更有食欲,还会让饺子皮看起来更加有弹性。

饺子馅的馅料有很多种,可以根据自己的口味加入不同的食材,比如白菜、芹菜、青椒等,不但能让饺子皮吃起来更加美味,还能让饺子皮更加有弹性。

二吃口福——饺子皮做法

做饺子皮时,需要把饺子皮先切碎,再放入到碗中,然后在饺子皮中加入适量的面粉,再加入适量的盐、花椒粉、十三香、鸡精,这样能让饺子皮吃起来更有味道。

饺子皮做法很多,做饺子皮的时候,需要先切碎,再放入到蒸锅中蒸熟,然后再进行制作。要先将面粉加水揉成面团,再切成剂子,再将剂子擀成中间厚,四周薄的饺子皮。要在锅中加入适量的水,等水开后,放入饺子,再等饺子浮起来就可以出锅了。

材料:面粉300克、温水200克、盐3克、泡打粉2克、酵母2克、小苏打2克、水200克、胡萝卜1根。

做法:1、准备好食材。

2、面粉加入适量的温水,加泡打粉和酵母。

3、用筷子搅拌均匀。

4、加入温水,边加边用筷子搅拌,成絮状。

5、揉成面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。

6、面团发酵至2倍大,手指按下不回弹。

7、取出面团,揉匀,排气。

8、用擀面杖擀成大面皮。

9、面皮的上面均匀的涂抹一层油,再均匀的抹上一层胡萝卜丝。

10、对折后,把两端对折捏紧。

11、把两边的对折捏紧。

12、把捏好的饺子包好。