三月三，荠菜花煮鸡蛋的功效与作用，助你迎接春季养生关键时刻
荠菜花煮鸡蛋的制作方法
原料:荠菜花、鸡蛋
1、荠菜花洗净切碎,放入容器中,打入一个鸡蛋。
加入适量的水,用筷子不停搅拌,至鸡蛋全部吸收。
3、再加入适量的盐、生抽、糖,搅拌均匀。
4、锅中烧热油,放入鸡蛋,煎至两面金黄即可。
1、加入适量的盐可以使鸡蛋不粘锅,同时口感也更嫩滑。
鸡蛋煸炒的时候,油可以少放一点,这样做可以防止鸡蛋炒糊。
3、鸡蛋不需要煎太久,太久鸡蛋就老了,颜色也不好看。
4、鸡蛋不宜久炒,因为时间久炒的话,鸡蛋的水分会挥发掉,不好吃。
吃荠菜花的注意事项
1、荠菜花中含有秋水仙碱,食用后易出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不宜多吃。
荠菜花可以做菜头,荠菜花炒鸡蛋,荠菜花炖肉,荠菜花烧肉,荠菜花炒鸡蛋,荠菜花炒鸡蛋。
材料:荠菜花200克、鸡蛋2个、植物油适量、盐适量、味精少许。
(1)荠菜花清洗干净,切成小朵。
(2)鸡蛋打散,加入适量盐和味精搅匀。
(3)锅中放适量油,待油烧热,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄即可。
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