三步教你轻松制作美味的自制锅贴：如何自己做锅贴技巧大揭秘！

三步教你轻松制作美味的自制锅贴:如何自己做锅贴技巧大揭秘!

1.和面,擀成薄片

2.用平底锅烧热,放入少量油,然后放一片,

3.小火,擀,一边切,一边擀。(我就是一个人吃了,然后整个,一个人吃,我这个先擀碎,要擀得薄,很好)

4.然后,放入鸡蛋,

10.把面团分成8份,

11.每份都擀成皮,

12.放入适量的馅料,

13.用擀面杖擀成饺子皮

14.锅中烧开水,把锅贴放进去煮熟。

面粉不要太硬,否则饼的粘合不好,影响美观。

面粉的主要成分是面粉中的蛋白质,蛋白质是由富含人体必需的氨基酸构成,而且由于蛋白质分子很细小,所以有弹性,而且用手指捏后能成团,所以能被揪成小面团,和成面团。

所以,我们平时吃的各种小面包,都是由蛋白质组成的,其主要成分就是面粉。

面粉里还含有多种维生素、矿物质和酶类,还有一些其他营养成分,所以食用时也很有讲究。

1.中筋面粉:蛋白质含量在10%以上,面粉中含有大量的蛋白质,包括面团中的蛋白质和馅料中的蛋白质,

2.高筋面粉:蛋白质含量在8.5%以上,而且由于面筋蛋白质含量高,所以容易消化吸收,因此,面粉的消化吸收率比其它面类高。

3.低筋面粉:蛋白质含量在8.5%以上,而且由于低筋面粉的面筋蛋白质含量低,所以面筋蛋白质的含量高,尤其是经过270度高温加工的面粉,蛋白质含量可达40%以上。

4.高档粉:蛋白质含量在7%以下,低筋面粉的面筋蛋白质含量低,在5%以下,其营养价值较低。

为什么说高筋面粉会对人体有这么多好处呢?

其实,对于高筋面粉而言,其蛋白质含量在10.5%以下,而且由于面粉中蛋白质含量低,因此其营养价值较低。