上海五香蚕豆的独特烹饪秘籍，教你如何制作口感香脆、美味十足的五香蚕豆！

上海五香蚕豆的独特烹饪秘籍,教你如何制作口感香脆、美味十足的五香蚕豆!

1、选料:蚕豆剥壳去皮,用冷水洗净,再泡3小时,让蚕豆壳变软,浸泡过的蚕豆粒粒变大,容易剥开,并且煮熟,煮烂。

2、洗好的蚕豆放入锅中,加入清水,水量要超过蚕豆,再加入适量的盐,烧开后,撇去浮沫。

3、把蚕豆煮至熟透,煮烂,待蚕豆凉透后,将蚕豆剥壳去掉,切成小块,待用。

4、煮蚕豆的时间:根据个人喜好,选择不加任何调味料,只是让蚕豆更好入味,所以在煮之前,不要加入任何调味料,不然容易变味。

5、将煮好的蚕豆放在冰箱冷藏,时间控制在6小时以上,蚕豆在煮的过程中,不要再煮得太久,要不然容易变烂。

6、食用前再加入适量的蒜末、辣椒油、糖、盐、鸡精、味精,搅拌均匀,就可以了。

7、如果有条件,还可以放些黄豆在上面,做成营养便当,也可以不放。

1、蚕豆中含有丰富的钙,可促进骨骼发育,预防小儿、孕妇的骨骼和牙齿发育不良。

2、蚕豆中的蛋白质含量丰富,是植物性食品中的蛋白质含量的2倍,且蚕豆中含有丰富的维生素,是植物性食品中的蛋白质含量的2倍。

3、蚕豆中含有丰富的钾元素,能够维持人体正常的血压和心脏功能,可以预防高血压和冠心病的发生。

4、蚕豆中含有丰富的维生素,是植物性食品中的维生素,是植物性食品中的维生素,是植物性食品中的蛋白质含量的2倍,且蚕豆中含有丰富的维生素,是植物性食品中的蛋白质含量的2倍。

蚕豆中含有丰富的蛋白质,常食蚕豆对人体有很好的补益作用,可以起到健脾利湿、增进食欲的作用,可以有效预防、治疗和缓解脾虚水肿、脚气病、慢性肾炎、高血压、动脉硬化等疾病。

蚕豆中含有丰富的碳水化合物,常食蚕豆对于缓解乏力、消瘦、虚弱、贫血、性功能减退有很好的疗效,可以有效预防、缓解和缓解脾虚水肿、脚气病、慢性肾炎、高血压、动脉硬化等疾病。