上海特色窍门分享！学会清蒸童子鸡的做法，轻松做出美味佳肴！
上海特色窍门分享!
一、清蒸童子鸡的做法
童子鸡半只,老抽1/2茶匙,盐1/4茶匙,葱姜蒜少许,生抽1茶匙,陈醋1茶匙,蚝油1茶匙,糖1茶匙,香油少许
1、童子鸡洗净,抹干水,洒上盐,葱姜蒜,生抽,老抽,糖,香油拌匀。
2、入蒸锅,大火蒸20分钟,取出,拣出葱姜蒜。
3、锅里倒油烧热,下入生抽,陈醋,盐,糖,香油拌匀,倒入童子鸡,大火蒸15分钟,取出装盘即可。
二、清蒸童子鸡的做法步骤
1.童子鸡的翅膀上刷上老抽
5.锅里放入适量油
8.放入葱姜丝炒出香味
15.大火烧开转小火慢炖20分钟
三、蒜香童子鸡的做法步骤
2、童子鸡的翅膀上刷上老抽
5、放入葱姜丝炒出香味
11、大火烧开转小火慢炖20分钟
12、出锅装盘即可。
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