上海老葱油饼的做法大全：独家秘诀揭秘，让你在家也能轻松做出美味的油香饼
上海老葱油饼的做法大全:独家秘诀揭秘,让你在家也能轻松做出美味的油香饼
主料:中筋面粉200g,清水100g,胡椒粉少许
1.中筋面粉100g,清水100g,胡椒粉少许,胡椒粉少许
2.将酵母粉,盐,水,搅拌均匀,分次加入面粉,每次搅拌均为“三光”,边加边搅拌,成絮状,用保鲜膜盖好,放温暖处发酵至2倍大
3.发酵好的面团,排气,揉成光滑的面团
4.面团揉成长条,分成小面团
5.取一小团,用手掌按扁,擀成圆饼,放入馅
6.再对折,再捏紧,压扁,再擀成圆饼
7.电饼铛刷一层薄油,放饼烙,上面放上肉馅,在饼上面放上葱花,上面撒上黑胡椒即可
吃到筋道、嫩滑、滑嫩的油香饼,犒赏一顿吧。
今天的这道普通的小炒菜,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。
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