不会做菜也能轻松入手！尝试这款腊排骨炖什么好吃又简单的美味料理

不会做菜也能轻松入手!尝试这款腊排骨炖什么好吃又简单的美味料理,美味又营养!看看它的做法吧!

1、排骨洗净,用刀剁成小段,放入盆中。

2、倒入适量料酒、葱段、姜片,倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖。

3、放入盐、八角、桂皮、草果、香叶。

4、放入两勺盐,搅拌均匀。

5、锅里放水,开大火,水开后放入排骨,用中火煮20分钟左右,煮至排骨熟。

6、捞出排骨沥干水分,晾凉备用。

7、把排骨倒入砂锅,倒入热水,放入冰糖,放入葱段、姜片、料酒,大火煮开后转小火。

8、15分钟后转大火,继续煮15分钟。

9、倒入适量蚝油,翻炒均匀。

10、放入一勺生抽,翻炒均匀。

11、放入老抽,继续翻炒。

12、倒入适量开水,水量要比排骨稍稍多。

13、放入盐和鸡精。

14、盖上锅盖,小火慢炖。

15、15分钟后关火,盖上锅盖焖10分钟。

16、放入小葱结,焖5分钟即可。

1、将排骨斩成5厘米的段,洗净,沥干水分;

2、锅内加油烧热,下入排骨炸至金黄色捞出;

3、锅内留底油,放入冰糖,炒至熔化;

4、加入清水,用小火慢慢熬;

5、熬至冰糖变黄时,下入排骨,用勺子不断翻炒,使其上色均匀;

6、用漏勺将排骨和汤汁一起舀出,一定要控干水分;

7、炒至排骨变成金黄色,汤汁变成奶白色,下入葱段,姜片,蒜片,翻炒均匀;

8、倒入炸好的排骨,翻炒均匀,加料酒,胡椒粉,盐,继续翻炒;

9、待排骨均匀上色,汤汁变白,关火,装盘。