不出家门，轻松学手打牛肉丸的秘诀，教你如何让它们口感更好吃！

不出家门,轻松学手打牛肉丸的秘诀,教你如何让它们口感更好吃!

选择新鲜的牛肉,会让你做出来的牛肉丸口感更好。

切牛肉要横切,不要横切,横切牛肉容易被塞住,不容易成型。

3、剁牛肉的时候,要先拍松牛肉,将肉馅塞进去,剁牛肉时要把牛肉筋切除,剁到软,让肉中的肉汁流出来。

4、牛肉馅要剁的很细,不能太细碎。

5、猪肉馅要肥瘦搭配,剁得越细越好。

6、用牛肉丸,要注意自己的牛肉丸要是有很多的牛肉,因为这样吃起来会更有口感,肉也会更滑嫩。

7、牛肉丸要用细的那种,咬起来会更有弹性,口感也会更好。

8、牛肉丸要切成大小差不多的小块,要是不想做的话,可以把肉块放在热水里煮熟,把肉中的血水煮出来,会更嫩。

9、一定要将牛肉丸煮熟,将血水煮出来,咬起来会更有弹性。

10、把煮熟的牛肉丸,放在冷水里浸泡一会,去掉牛肉的腥味。

1用牛肉丸可以当做主食来吃,因为牛肉丸中的肥肉,很多人喜欢用油炸,油炸的肉丸,会更香,吃起来更有嚼劲。

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉切粒,加入适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀腌制15分钟。

土豆去皮切丁,加入适量淀粉拌匀,放入小碗中。