不可错过的腌甜蒜制作窍门，教你如何轻松制作出口感绝佳的美味佳肴
不可错过的腌甜蒜制作窍门,教你如何轻松制作出口感绝佳的美味佳肴
1、选取嫩嫩的大蒜,用清水洗净后,沥干水分。
2、蒜子要挑选细嫩的,一定要用刀去蒜皮。
3、剥好的蒜,用牙签在蒜皮上扎上小洞,以免虫子钻进。
4、把切口朝上放在一个碗里,放入一勺盐,一勺白糖,一勺白醋,充分搅拌均匀,使盐与糖充分混合均匀。
5、把搅拌均匀的蒜倒入一个干净的瓶子里,用保鲜膜封口,尽量将袋口封住,放置在冰箱中腌制。
6、腌到第三天,蒜就能变酸,闻到大蒜特有的蒜香味,酸的越强,颜色也越好看。
7、第二天就可以拿出来尝尝,如果颜色很好,就证明腌好了,如果颜色很深,就证明腌好了。
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