不止酱油！探索更多煮茶叶蛋调料的窍门，让你吃出不一样的美味！

不止酱油!探索更多煮茶叶蛋调料的窍门,让你吃出不一样的美味!

水煮鸡蛋:水煮鸡蛋被称为“懒人小秘方”,有营养,有口感。

【原料】:鸡蛋、水

【做法】:1.将水烧开,倒入鸡蛋,然后,打入鸡蛋,注意,水不要倒太多,一般鸡蛋1/4的蛋壳就足够了,然后将水烧开,加入少量的盐。

2.大约10分钟左右,鸡蛋就煮好了,然后将煮好的鸡蛋捞出,剥壳后,用汤勺将鸡蛋打碎。

3.将鸡蛋打碎后,加入少量的水,并且,加入适量的食用盐。

4.将鸡蛋打碎后,倒入砂锅中,并且,加入少量的食用盐,用大火煮开。

5.待水再次开后,用小火煮5分钟左右,关火。然后将鸡蛋捞出,剥壳后,将鸡蛋切块。

【小贴士】:煮鸡蛋的时候,可以将鸡蛋直接倒入砂锅中,这样,鸡蛋的营养就更加的容易被煮出来了。

【鲜蛋羹】:鸡蛋3个,水煮或煮蛋1个

【原料】:鸡蛋3个,温水适量,香葱1根,酱油少许

【做法】:1.鸡蛋打入碗中,搅匀;

2.将温水缓缓倒入碗中,一边倒一边搅匀;

3.搅匀后,将其搅拌均匀;

4.用勺子舀起鸡蛋液,淋入已备好的香葱中,搅匀;

5.用锅铲将鸡蛋打碎;

6.加入少许酱油调味,撒入香葱末即可。

【小贴士】:鸡蛋羹适合久煮不烂,建议蒸锅加热,以免鸡蛋羹表面起层;不要用汤匙舀蛋羹,容易弄破鸡蛋壳;

【银耳蛋羹】:银耳10克,鸡蛋3个,红枣3-4颗,冰糖少许

【做法】:1.银耳浸泡,清洗,去蒂,撕成小朵;红枣和洗净的红枣一起放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开后,调小火煮30分钟;

2.鸡蛋磕入碗中,加少量温水打散,把鸡蛋液均匀的撒在银耳上,再次煮开后,用勺子搅拌鸡蛋液,防止鸡蛋羹黏锅;

3.加入适量冰糖,继续煮至冰糖溶化,鸡蛋羹就煮好了。