东北家常美食！学做土豆炖茄子，味道原汁原味，正宗东北版风味不容错过！
东北家常美食!学做土豆炖味道原汁原味,正宗东北版风味不容错过!!
茄子是很多人都非常喜欢吃的一种蔬菜,茄子的营养价值也非常高,吃茄子还可以帮助我们预防很多疾病,能够起到降低胆固醇的作用,还能够预防心血管疾病,茄子的做法也非常多,可以做成很多菜式,只要根据自己的喜好来选择,就能做出非常美味的东北家常菜,下面就来介绍下几种最正宗的东北家常菜。
土豆,葱,姜,生抽,老抽,蚝油,淀粉,植物油
1.将茄子去皮洗净切块,土豆去皮洗净切块,葱姜蒜切末。
2.锅中倒入适量油,下入茄子炸软,捞出沥油。
3.锅中留底油,倒入葱姜蒜爆香,下入土豆块翻炒。
4.加入适量生抽,蚝油,老抽,少许水,大火烧开,转小火慢炖30分钟。
5.再加入炸好的再炖5分钟即可出锅。
葱,酱油,醋,白油,生粉
1.茄子洗净,切成条。
2.蒜拍扁切粒,葱切段,姜切片。
3.锅内倒入油,下入煎至茄子微黄,盛出备用。
4.锅中倒入油,油热后下入葱姜蒜爆香,倒入剁椒,翻炒出香味。
5.倒入煸炒几下。
6.加入酱油,醋,少许水,焖煮5分钟即可。
五花肉,淀粉,姜,料酒,生抽,油
1.茄子洗净,切成滚刀块。
2.五花肉切成末。
3.锅中倒入油,油热后放入煎至茄子变软。
4.倒入姜蒜末,炒出香味。
5.倒入肉末,煸炒变色。
6.加入生抽,鸡精翻炒均匀。
7.倒入水淀粉,大火收汁即可。
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