东北小鸡炖榛蘑正宗做法，让你轻松掌握北方美味佳肴的烹饪技巧

东北小鸡炖榛蘑正宗做法,让你轻松掌握北方美味佳肴的烹饪技巧。

1.榛蘑洗净切块,胡萝卜切块,老鸡宰杀后去毛、内脏洗净。

2.炒锅烧热,倒入少许油,油热后,放入老鸡煸炒,然后加入适量的酱油、葱段、姜片、八角,继续翻炒。

3.加入适量的水,盖上锅盖,大火煮开后,转入小火炖,炖至汤浓。

4.在炖的过程中,加入榛蘑,继续炖,炖至汤汁浓稠,关火,加入适量的盐,关火后盛出。

1.榛蘑提前用温水浸泡。

2.鸡洗净剁成小块,加生抽,老抽,姜粉,花椒粉,料酒,蚝油腌制。

3.把鸡块放进开水里焯一下,去掉血沫。

4.把所有食材放入砂锅,倒入水,大火烧开后转小火炖。

5.中途可以不时翻一下,使汤汁不溢出。

6.炖好后加盐调味。

7.喜欢辣的可以放辣椒。

榛蘑炖鸡的营养价值

1.榛蘑中含有丰富的维生素和矿物质,具有增强免疫力,促进生长发育的功效。

2.榛蘑中的含钙量和钾含量很高,能够预防骨质疏松。

3.榛蘑中含有丰富的镁元素,具有调节心脏功能,促进骨骼发育的功效。

4.榛蘑中的多糖具有抗病毒,增强免疫力,改善视力,促进智力发育的功效。

2.鸡洗净剁成小块,加生抽,老抽,姜粉,花椒粉,料酒腌制。

3.锅中倒油,烧热,加鸡肉翻炒,加入适量清水,大火烧开。

4.小火炖,炖到鸡肉八成熟时加入榛蘑,继续炖,等到鸡肉炖烂,加入适量盐调味即可。

5.榛蘑中的β-胡萝卜素具有抗氧化作用,能够增强机体免疫力。

榛蘑炖鸡是一道菜品,主要食材为鸡肉和榛蘑。鸡肉的营养价值很高,鸡肉中的蛋白质含量很高,而且鸡肉富含丰富的维生素,可增强人体免疫力,并且鸡肉中还含有大量的铁元素,对人体造血机能有一定的促进作用。