丝瓜肉丝炒法大公开，教你如何炒出口感鲜嫩，美味无比的丝瓜肉丝！

丝瓜肉丝炒法大公开,教你如何炒出口感鲜嫩,美味无比的丝瓜肉丝!食材的选择很重要,那么生活中丝瓜肉炒法大公开的方法是什么呢?

一、丝瓜肉炒法大公开

食材:丝瓜200克,猪肉50克,油、盐、味精、酱油、料酒、葱、姜、蒜、淀粉、水淀粉、高汤、植物油适量。

1.丝瓜去皮洗净切丝。

2.猪肉切丝,加入适量盐、料酒、淀粉、少许水,搅拌均匀腌制。

3.葱、姜、蒜切末,加入少许植物油,搅拌均匀。

4.锅内倒入适量植物油,放入葱姜蒜炒香,再加入肉丝,翻炒至肉丝熟透。

5.加入丝瓜丝,翻炒均匀。

6.放入盐、味精、酱油、水淀粉,快速翻炒均匀。

7.最后加入香油,炒匀即可。

二、丝瓜的营养价值

1.丝瓜的营养价值

每100克含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、碳水化合物9克,粗纤维0.9克,钙18毫克,磷31毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克。

清热解毒,化痰止咳,通经络,行血脉。治痰嗽,气喘,咽喉肿痛,高血压,胃痛,冠心病,痢疾,腰痛,腿痛,腰痛,外伤出血,神经痛,糖尿病。

3.丝瓜的营养价值

丝瓜中含较多的水分,蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸及核黄素等。

4.丝瓜的食用功效

丝瓜性味甘凉,具有清热化痰、通经活络、行血脉、凉血解毒、利肠、凉血解毒、解暑减肥、祛风、活络、美容、通乳等功效。

三、丝瓜的食用禁忌

1.丝瓜性凉,脾胃虚寒、皮肤敏感者不宜食用。

2.丝瓜与黄瓜不宜同食,黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可能会破坏维生素C。

3.丝瓜与胡萝卜不宜同食,胡萝卜中含有维生素C分解酶,同食会破坏丝瓜中的维生素C,两者不宜同食。

4.丝瓜与羊肉不宜同食,羊肉性温,补气助火,羊肉性热,与丝瓜同食易上火,可引起腹泻。