中国鲟鱼美食秘籍：如何烹饪出香气四溢、口感鲜嫩的美味佳肴？

中国鲟鱼美食秘籍:如何烹饪出香气四溢、口感鲜嫩的美味佳肴?下面一起来看看吧!

1.先把鲟鱼清理干净,处理好的鲟鱼装盘。

2.在鱼盘里加入适量的盐,适量的料酒,把生姜,葱白,辣椒,辣椒,蒜苗放入盘子里,然后在鱼上铺上一层姜丝,再在鱼身上铺上一层生姜丝。

3.在鱼的身上均匀的淋上一层油,把鱼放入蒸锅里,大火蒸15分钟,蒸好后再蒸5分钟,蒸好后再蒸5分钟。

4.蒸好后关火,鱼取出,在鱼身上均匀的撒上辣椒丝,淋上少许酱油,再把香菜点缀一下即可。

1.将鲟鱼处理干净,放入冷水锅中,煮熟,捞起,沥干水分。

2.锅中倒入油,放入生姜片,葱段,煸香,放入剁碎的红辣椒,加入生抽,老抽,糖,五香粉,盐,味精,料酒,然后倒入水,烧开。

3.加入适量的清水,大火煮开后,转中小火炖30分钟左右。

4.煮好的鲟鱼摆盘,浇上红烧汁,就可以了。

1.要选择新鲜的鲟鱼,不要买的太新鲜了,有的店家是把鱼剁成大块才来做的,味道还是有的。

2.煸香姜蒜的时候,加入适量的油,让腥味能更好的挥发掉,防止吃起来太腥。

2.锅中倒入油,放入生姜片,葱段,加入剁碎的红辣椒,加入生抽,老抽,糖,五香粉,盐,味精,料酒,水,大火烧开。

3.将鲟鱼放进去,转小火,炖20分钟。

4.汤汁收到一定的时候,撒上葱花,淋上少许香油,撒些葱花即可。

1.鲟鱼身上有一层粘液,因为黏液会吸附一些有害物质,所以必须要去掉。

2.要煸香姜蒜的时候,加入适量的油,让腥味能更好的挥发掉。