丰富口感!尝鲜豌豆苗炒法大公开,教你如何制作美味豌豆苗佐餐佳品
丰富口感!尝鲜豌豆苗炒法大公开,教你如何制作美味豌豆苗佐餐佳品!下面教你如何制作美味豌豆苗佐餐佳品!教你如何制作美味豌豆苗佐餐佳品!
【材料】豌豆苗200克、蒜苗2根、辣椒1个、蒜末1小匙、橄榄油2小匙、酱油2大匙、糖1小匙、盐1/2小匙。
【做法】1、准备材料。豌豆苗摘去老根,洗净沥干水分。蒜苗、辣椒、蒜末、橄榄油、酱油、糖、盐、蒜苗、辣椒一起炒香。起锅放橄榄油,爆香蒜末,倒入豌豆苗翻炒。最后加入调味料炒匀即可。
1、豌豆苗中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强人体的免疫力,预防多种疾病。
豌豆苗中的钾元素含量比西红柿、黄瓜、胡萝卜中含量都高,对预防高血压有很好的作用。
豌豆苗中的钙含量很丰富,能够促进骨骼的生长发育。
豌豆苗中的胡萝卜素含量也很丰富,对预防人体动脉硬化、增强机体免疫力有很好的作用。
豌豆苗中的铁含量很丰富,能够预防缺铁性贫血。
6、豌豆苗中的蛋白质含量也很丰富,对预防骨质疏松、保护视力、防止骨质疏松都有很好的作用。
一般人群均可食用。
1、适宜糖尿病、高血压、便秘、癌症、急性肠胃炎、肺炎、咳喘、痢疾、百日咳、痈肿疖疮、妇女产后乳汁缺少等症患者食用。
食用豌豆苗时,最好不要加菠菜,因为菠菜中的草酸会和豌豆苗中的钙结合,形成不溶性草酸钙,影响吸收。
茭白中含有草酸,与含钙丰富的豆芽菜中的钙结合,会形成难溶的草酸钙,影响人体对钙的吸收。
茭白含有丰富的钙质,每100克茭白含钙达349毫克,远远高于苋菜。
豌豆苗含有较多的草酸,会与人体内的钙结合形成难溶的草酸钙,影响人体对钙的吸收。
豌豆苗不宜于牛奶同食。
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