丰富多样的哈尔滨红肠美食探索：妙招教你如何品尝哈尔滨红肠的不同吃法！

丰富多样的哈尔滨红肠美食探索:妙招教你如何品尝哈尔滨红肠的不同吃法!

“哈尔滨红肠”在我们国内是很受欢迎的一种食物,具有非常多的吃法,也有很多吃法,下面我们就来介绍一下它的做法。

哈尔滨红肠,又叫布拉蒸红肠,这种红肠可以直接食用,也可以当做蔬菜来食用,而且味道非常好,颜色艳丽,脂肪含量低,所以吃起来比较健康。

很多人可能会问,哈尔滨红肠的做法到底是什么呢?其实黑龙江红肠也可以直接食用,只不过吃法不一样,口感和味道上的区别也不同。

1、将新鲜的白萝卜洗净后切成细丝,然后在水中焯一下,去掉生萝卜味。

2、将辣椒清洗干净后切成丝,然后在锅中倒入油,等油热后放入辣椒,翻炒出香味。

3、放入蒜末,翻炒均匀,然后倒入适量的水,大火煮沸后,放入焯好的红肠,放入适量的盐,味精,白糖,料酒,大火煮5分钟,最后放入蒜苗,关火。

将沸水倒入宽口玻璃壶中,将切好的面条放入壶中,冲入半杯冷开水,接着再冲一次水,冲完后加入剩下的冷开水,泡1个小时左右,用筷子可以插进面条的一半,然后将面过凉,捞出备用。

2、将番茄酱放入锅中,加入1大勺番茄酱,炒匀,然后再加入1勺盐,半勺糖,半勺鸡精,半勺香醋,2勺生抽,1勺蚝油,半勺白糖,半勺葱花,炒匀。

3、将面条捞出,放入热开水中,加入适量的盐,冷开水的量是面条的三分之二。然后盖上盖子,煮熟后,盛出,沥干水分。

4、将大蒜,洋葱,切成片,将锅烧热,放入油,放入大蒜,洋葱片,翻炒1分钟。然后将大蒜放入锅中,翻炒1分钟。再放入一勺黑胡椒,半勺白糖,半勺蚝油,半勺鸡精,半勺辣椒粉,半勺清水,大火煮开。

5、煮熟后,盛出,沥干水分,晾凉。

6、将晾凉的面条,切成小段,放入碗中,加入酱汁,搅拌均匀。