丰富多样的猪肉美食：探索猪肉的多种做法，让你的餐桌更加丰盛
丰富多样的猪肉美食:探索猪肉的多种做法,让你的餐桌更加丰盛。
主料:猪肉500克
辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、淀粉适量、生抽适量、鸡精适量、番茄酱适量
1.准备好所需的材料。
2.将猪肉洗净,去掉肉皮,切成小丁,鸡蛋清、生抽、料酒、淀粉抓匀。
3.将切好的肉丁加适量的盐、鸡蛋清、生抽抓匀。
4.将番茄酱和鸡精加入,充分抓匀。
5.将肉丁放入一个小碗中,鸡精、蛋清抓匀。
6.锅中加入适量的油,将肉丁放入锅中炸制。
7.将肉丁炸至金黄色捞出。
8.锅中留底油,放入番茄酱煸炒。
9.加入适量的清水,烧开后胡椒粉。
10.将肉丁放入锅中,烧开后加入适量的淀粉,大火煮开后,用小火煨一会。
11.待肉丁上色后,用筷子翻一下,加入适量的番茄酱。
12.烧开后,转小火,鸡精调味。
13.大火收汁,撒上葱花,即可。
1.番茄酱可根据个人喜好加入,也可根据个人喜好加入其他的调味品。
2.番茄酱的用量可根据个人喜好调整。
食材:酸菜、五花肉、大葱、姜、盐、鸡精、老抽、料酒、生抽、糖、鸡精
1.酸菜切成片状,五花肉切成块,姜切片。
2.锅中油烧热,下入五花肉煸炒。
3.炒至五花肉表面发黄,盛出。
4.锅中留底油,下入姜片煸香。
5.下入酸菜翻炒。
6.下入生抽、老抽、盐、鸡精,加水。
8.转入砂锅中炖一个半小时。
9.出锅前撒上葱花即可。
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